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正文 第九百五十九章 担担面

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    就在周希带着周世杰紧赶慢赶的往袁州小店去的时候,袁州小店门前已经围了许多人了,比往日热闹了一些。

    原因倒是很简单,因为小店了又透露出了一股让人口水直流的香味,就是这个原因让人聚集在这里。

    在这个且行且珍惜的世界,必须靠灵敏的鼻子才能混饭吃。

    “今天肯定是新的早点,哇哈哈哈,袁老板好久没有出新早点了。”有食客发出奇怪的笑声,并且肯定的说道。

    “还用你说,这一闻就知道了,这味道以前我可没有在袁老板这里闻到过,什么味道都逃不出我狗一样的鼻子。”说这话的是最有发言权的新菜达人马志达。

    面汤表示不服气,就马志达这种吨位,它一个人可以咬两个。

    “对对,这味道好香,我已经迫不及待了。”这次说话的是个妹子,带着眼镜,穿着套装,很是正式,如果说话的时候不咽口水就更正式了。

    “小红难得你今天也来了,说起来小袁老板又做什么好吃的了?”边上围观的王鸿也开口讨论了起来。

    王鸿也袁州小店的后起之秀,他能够在小店迅速的打响活跃度。

    是因为这家伙,一来就追求婉姐,然后第二天不知道怎么就鼻青眼肿的,但王鸿头很铁,锲而不舍又将目光转向了萌萌。

    根据流传出来的小道消息,王鸿正在被一群萌萌的粉丝追杀。

    但是王鸿成功的诠释了,什么叫共产主义的接班人,这次他的目光对准了姜嫦曦。

    结果……

    “王鸿你腿好了?”身穿职业装的小红扶了扶眼镜。

    “嘿嘿,袁老板出新菜,我当然必须来。”王鸿道。

    除了认真排队的人之外,边上还围着一些闻香而来的围观者,这些人或边上的住户,或者店家,或闻风赶来的食客,正热闹的讨论起来。

    店家会来太正常了,毕竟袁州这里人越多,他们也就能分到更多的客源。

    没办法,袁州小店太小了,并且早饭还只有一百份。

    袁州小店的功能性被大大的发掘了出来,除了是吸引客流量的宝贵源头,还是诉苦之地,也是开心分享之地等等

    这不,袁州小店之前,又有一对新人在此拍婚纱照,即使这对男女并非在小店认识的。

    但有例子在前,也跟风的试了试,王鸿就是在网上看见小店美女很多,才跑来的,紧接着当然是被袁州的手艺吸引。

    还发起了一个袁州小店相亲群,王鸿和小红就是在相亲群认识的,偷偷的说一句题外话,袁州自己也开着马甲小号进去了。

    网上有人总结,在袁州小店吃,在袁州小店相亲,在袁州小店拍婚纱照,在袁州小店吃最后一顿临终饭,愿这一生都在小店度过。

    其实还能补一个横批:乌海的梦想生活。

    说起来郭睿和阿萝那一对好久没来了,袁州小店就是这样,有人走,有人来,但无论如何,店的位置还是在老地方。

    言归正传,一群人讨论袁州的新早点,真是乐此不疲。

    都不知道,哪有那么多话说。

    “你们这些人想的真多,一会吃的时候不就知道是什么了。”乌海摸着小胡子一脸洒脱的说道。

    “乌不要脸,你先别扒在袁老板的门上再说这话会较靠谱一点。”凌宏没好气的看着乌海,一脸无语。

    可不是,现在乌海的姿势实在是太销魂了,只见他穿着一贯的长袖长裤,两手不空的扒着袁州的大门,那使劲的样子就差把自己塞进小店里了。

    就是这样,乌海还敢说什么一会吃的时候就知道。

    “乌不要脸,当真是乌不要脸。”围观的人感慨的说道。

    周世杰和周希姗姗来迟,看着前面长溜溜一串的队伍,内心焦虑。

    “乌不要脸又是第一。”周世杰看着最前面,好像壁虎一样爬在门上的乌海。

    “乌不要脸?”周希顺着目光看过去,觉得有点眼熟,但也没有多想,只是下意识的问道:“上次好像他也是在前面,他为什么这么快?”

    “他专门在对面了弄了一套房子,就在二楼,而且好像还每天定了七八个闹钟。”周世杰说着都不由嘴角抽搐了一番,这乌不要脸真的是魔障了。

    周世杰自然是不知道乌海其实早在这里画画,并不是特意租在袁州对面,但现在流传最广的留言就是周世杰说的这个。

    里面袁州开始做臊子,担担面也需要臊子,但和陕省臊子面的臊子完全不同。

    陕省的臊子面好不好吃,可以说就看臊子汤,而担担面的臊子,却是和面条相辅相成的。

    两者原料虽然都是猪肉,但猪肉位置,和做法也都是有区别的。

    担担面臊子选用的梅花肉,肥瘦相宜,肉质细嫩,臊子面却是需要七分肥三分瘦,虽说袁州没有获得陕省臊子面的做法,但也是知道其面条要点的。

    “笃笃笃”

    料理台响起清脆并且紧促的声音,袁州先将面前的猪梅肉切成丁,刀法极其熟练,肉丁大小都是完全一致的。

    这倒并不是因为他强迫症的原因,实际上由于食材大小不一,所以食材在成熟时间会有细小的差距,这才是袁州竭尽全力做到最好的理由。

    一个老生常谈的话题,好味道就是用心,和一点点细节抠出来的,袁州学到的东西越多,越能有这样的感觉。

    肉丁倒入一碗料酒中,浸泡时候不过三秒,马上捞出,再将肉丁又剁成绿豆大小的均匀颗粒。

    过料酒是一个小技巧,动作一定要快,锅中放油在之前第二次切之前就是准备好的。

    捞出来后,油恰好烧热,放肉,提锅,放干水分。

    “哗哗”

    加盐、加豆油以及一勺袁州特调的提味酱,包裹肉粒,并且颠勺上色。

    直到包裹的酱汁全部均匀的融入肉粒中,肉粒吐油,肉酥而香,色呈金黄色,起锅倒在大碗中,热油滋滋作响,焦酥金黄的肉粒冒着热腾腾的白气。

    “嗯,香味不错。”袁州带着口罩也能闻到这个臊子的香味,满意的点了点头。

    第一步完成。

    ……
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