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正文 第七百七十九章 白粥

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    “那,好吧,麻烦小袁了。”小刑放下手里的泡面,道谢。

    “不客气。”袁州点头,然后开始煮粥。

    说起来小刑的经济条件还不错,用的是泰国著名的香米,米粒细长而洁白,细闻起来有股清香味。

    “我们这里的米好吧,你们华夏来这里的都会买个几十斤回去呢。”小刑一脸骄傲的说道。

    “嗯,是不错,但国内有更好的,有时间你可以回去尝尝。”袁州道。

    要知道袁州心里还是个伪愤青,是以才会这样说,毕竟小刑其实也是华夏人,只是不是华夏国籍,也不在华夏长大。

    袁州觉得他还是有必要给他科普一下华夏的地大物博的。

    “我觉得泰国这里好,东西好吃,美女又多,气候也好。”小刑下意识的摇头,然后笑眯眯的道。

    “嗯。”袁州这次没再多说,只是点了点头。

    “居然还有砂锅。”袁州找锅具的时候,发现柜子底有个白色的砂锅,有些惊喜。

    “哦,这个锅是我女朋友放这里的。”小刑龇牙一笑。

    袁州一阵无语“这家伙有必要一直秀自己女朋友吗!”

    不过对于小刑家里有砂锅袁州倒是不奇怪,毕竟泰国的饮食本来就受到华夏和其他西方国家的影响,更何况这小刑还是泰籍华裔。

    这次袁州直接没搭话,默默的拿出砂锅直接开始洗。

    这个砂锅看起来还是使用过的,只是次数不多,是以,袁州洗的很快,而且很干净。

    “果然是厨师,洗锅都很快。”小刑在一旁赞叹道。

    “当然。”袁州毫不客气的点头。

    “真不用我帮忙?”小刑再次问道。

    “不用。”袁州直接拒绝。

    “好吧。”小刑摊手,继续看袁州做饭。

    袁州做饭是很好看的,不管是舀出米来清洗,还是清洗完后用砂锅浸泡,这些动作都犹如行云流水般的自然快速,而且期间没有一点水飞洒出来。

    要知道每次小刑的女朋友做菜,他在一旁帮忙洗菜的时候,一般洗完菜地上也基本都是一层水了。

    当然,这不能怪小刑,是这个水龙头安的不好,太高了,所以容易洒水出来。

    “砰”袁州把浸泡米粒的砂锅放到一旁,然后开始洗菜,这次是洗的空心菜。

    袁州仔细看了看空心菜,又闻了闻它的味道,发现出来长相和口感略有差别外,其他的和国内差不多。

    这里的空心菜细而长,并且口感略绵软,不像国内的粗而短,但是口感很脆。

    洗空心菜的时候,袁州很是小心,小心的不碰坏它的叶子,又要每一支都清洗干净。

    洗完后,直接放进一旁的网筛里沥水,这时候前面拿出来的四分之一鸡肉也差不多解冻了。

    “小袁你还真厉害,洗菜快就算了,怎么还不洒水出来。”小刑围着袁州转了一圈,然后惊讶的问道。

    “手抬高,菜别甩。”袁州简洁的说道。

    “哦,这样?”小刑继续看着袁州做菜。

    “鸡腿我给你留着。”袁州突然对着小刑道。

    “啊?哦,好。”小刑愣愣的点头。

    等小刑一答应,袁州就拿起厨房的刀,直接把鸡肉的胸脯肉拆卸了下来。

    除了完整的鸡腿外,剩下的鸡骨袁州并没有丢弃,而是放到一旁待用。

    “哇,袁大厨你刚刚那刀耍的真六!”小刑惊叹的称呼都换了。

    是的,刚刚小刑一答应,袁州拿过刀,小刑只看到唰唰两下,那鸡肉就分离开来,鸡胸是鸡胸,鸡腿是鸡腿,鸡骨头是鸡骨头,干净利落堪比魔术。

    “厨师的基本功。”袁州谦虚道。

    “啧啧,哪个厨师刀这么厉害,厉害。”小刑给袁州竖了个大拇指。

    袁州点头笑笑,并没有说话。

    分割完鸡肉后,浸泡的米粒也差不多了,袁州开始正式煮粥。

    这次为了节约时间,泡到一半的时候,袁州加入了冰块在米里。

    其他不说,在泰国冰块是不会少的,小刑家里都常备有小块的冰块,用来和水或者饮料,因为泰国习惯喝冰水。

    “哗哗”袁州开始沥干米粒的水分。

    沥干后,袁州拿起灶上的油闻了闻,并无异味,应该是某种豆类的油,然后倒了两滴进去。

    用筷子搅拌均匀后,倒出来装进碗里,接着再把砂锅清洗了一次后,装进半锅的清水开始大火开煮。

    袁州浸泡的米粒是按照两人的胃口来的,分量来说应该是一人两小碗的样子。

    不一会清水翻滚起来,这时候,袁州直接倒进一旁的白米,冰冷的米粒下锅后,水就不翻滚了,再过了会后,才再次翻滚。

    只是这次清水翻滚的时候带起了洁白瘦长的米粒,看得出来水和米的分量刚刚好,翻滚的很是均匀。

    水开了五分钟后,袁州就把火调整为中火,盖上盖子开始焖煮,在粥焖煮的时候,又忙活起了一旁的凉拌菜。

    袁州打算做一个凉拌空心菜和一个酸辣鸡丝,用来配粥应该是很不错的。

    凉拌的空心菜很好做,只需要把空心菜焯水后摆盘,然后调好酱汁,一层层的洒上去,慢慢的把味道浸润进去就好。

    空心菜做的是香辣味的,这个调料袁州还是驾轻就熟的,但酸辣鸡丝,袁州却打算加入这边泰国的本土调料。

    毕竟拉肚子的袁州是不想吃肉的,这肉是给小刑准备的。

    “唰唰唰,咄咄咄。”这些都是刀和菜板接触发出的清脆声响。

    自从袁州开始正式做菜后,小刑就在一旁玩起了手机,毕竟他已经再三确认袁州不需要他帮忙了,而他对于做菜也没什么兴趣。

    正好趁着这个时间和自己的女朋友聊聊天,也是极为不错的。

    而对袁州来说掌握时间是早就会的事情,所以等到那边的粥揭开,粥沸腾却汤却不溢出的时候,两个凉菜也就做好了。

    “吃饭了。”袁州端上菜品和正在小小翻滚的砂锅。

    “好香。”回神的小刑第一时间就闻到了刚刚揭开盖子的粥香味。

    袁州的白粥是直到上桌才揭开盖子的,在那之前房间里基本没有什么烟火气。

    是时候展现真正的技术了。

    ……
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