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正文 第四百三十章 系统日常

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    “嘶,没想到这么烫。”袁州的眉头皱的死死的。

    刚刚夹出来的梅子正卡在那个洞口,露出一般青黄色的果肉。

    手上的水泡火辣辣的疼了起来。

    袁州闭上眼,仔细的开始回忆接收到的信息。

    系统给予的信息都是各个烧腊的大师,除了有做法还有感悟和总结,这个做法是袁州根据这些理想做法里面选择的。

    烧鹅其实比较油腻,当然说道这个就不得不说北京烤鸭。

    “以后的我做的北京烤鸭应该不会太油腻,不过必须要先克服这个。”袁州皱紧眉头,看着水泡。

    现在既不能上药,烤鹅又太烫不能碰。

    烧鹅最开始选择的是三分瘦七分肥的鹅,那样烤制出来的鹅肥嫩可口,满口油香,但现在食客更喜欢健康美味,而不是油腻的。

    就好像许多人觉得烤鸭味道没那么好了,却不知道在久远前。

    请人吃烤鸭得提前三个月预定,那时候就得交钱,用来喂养食客自己选定的鸭子,那时候肯定是喂的又肥又大,那时候吃荤腥的机会少,这样的情况下做出的烤鸭自然肥美香甜,滋味美妙无比。

    但现在生活水平提高后,吃荤菜的时间太多,自然也就不需要那么油腻,所以袁州才在烤鹅里塞进了酸梅。

    是刚刚腌制好的青梅,一个个滚圆的,表皮没有一点破口的那种。

    刚刚腌制好的梅子,吃起来酸味大于甜味,果酸被密封在鹅腹里,随着温度的升高慢慢的浸入鹅肉的里面,透过骨头,直接渗进吹开的皮下脂肪。

    这样青梅的清香和酸味就散尽整个鹅里面,但青梅必须在烤制到一半的时候取出,换上卤汁,用来浸染味道。

    青梅烤制太久容易融化在鹅肉里,这样会带着苦涩味,是以袁州必须在那之前取出来。

    也就是这样,袁州才没办法用硬物夹出来,一是不能让汤汁流出来,二是不能破坏果肉,让青梅肉留在鹅腹里,这就是袁州被烫伤的原因。

    “先取剩下的,嘶。”袁州说完,直接上手,然后并没有冷多少的鹅又烫到了他。

    加上已经肿起来的水泡,那滋味真是酸爽难耐。

    “嘶,还真是火辣辣的鹅肉。”袁州一边吐槽转移疼痛,一边尽量快速的取出青梅。

    但手上水泡阻碍了袁州的发挥,中间有四个青梅有些破皮变形,那都是被袁州捏出来的,因为实在有点烫。

    紧接着袁州拿起陶瓷的剪刀“咔擦咔擦”的两下剪下了翅尖和鹅爪,这样能避免这些烤焦,生出苦味。

    “哗啦”袁州快速灌进卤水,然后重新挂上继续烤制。

    “呼。”袁州看着重新关上的炉盖,松了口气。

    “超时四分半多一点,破损三个青梅,果然是理想做法,还真是难。”袁州看着手上的伤,有些叹气。

    这是袁州拥有系统以来的第一次失败,哪怕是那个脾气古怪的御厨,最后也给了袁州那道拿手菜的做法。

    “有意思,果然厉害。”袁州坐下,看着手发呆。

    开始袁州认为他可以做到在取出烤鹅的三分钟以内取出青梅,然后挂上,他当然知道刚刚出炉的烤鹅很烫,但他的雕工已达到大师级别。

    那就意味着他可以很快,快肯定就没有那么烫了,是以袁州才信心满满的选择了完美做法。

    作为一个自我放飞的重度强迫症,天花板都需要对其的,自然会追求完美做法。

    “哗啦”青梅在盘子里被袁州拨弄的发出一些响声。

    “看来开始和后面比较容易度过,中间比较难。”袁州仔细的观察青梅。

    确实如此,一开始不适应这样温度,但袁州意志还不错,可以坚持,中间就太烫了,所以破了四个,而最后就更好理解了,因为烫麻木了。

    “说起来,系统有什么高科技的烫伤膏吗?”袁州晃动烫伤的手,诚恳的问道。

    系统现字:“没有。”

    “还真是无情。”上次受伤也没有,这次自然也没有,所以袁州只是随便问问。

    系统现字:“友情提示:可先把伤处放入凉水浸泡半小时一般来说,浸泡时间越早,水温越低,效果越好不过温度不能低于5c,以免冻伤但伤处已经起泡并破了的,不可浸泡,以防感染,宿主可浸泡,冷水已提供。”

    “用淡盐水轻轻涂于伤处,可以消炎,而且古法紫草膏可治烫伤,京万红油与天然狗油也可治疗,还可擦上秋油用于治疗。”

    “还可用鸡蛋清,熟蜂蜜混合调匀涂敷在受伤处,可消炎止痛,宿主请便。”

    “啧啧,想不到系统你还有度娘的功效,谢啦。”袁州一边浸泡冷水,一边调侃。

    然而系统并不理会,只是脑海里显出的字被加粗加黑,更加显眼了。

    “岩蜂蜜加比和牛吃的还好的鸡蛋,用来敷烫伤,这真是豪华的自制烫伤膏。”袁州一边打破鸡蛋,一边自嘲。

    确实非常豪华,毕竟这鸡吃的比袁州还好那是事实。

    和系统在一起的时候袁州是不会闲着的,毕竟他只是怕处理人际关系才不多话,可不是自闭,这不又开始打系统的小算盘了。

    “系统,你看我都烫伤了,这鸡蛋和蜂蜜就不要成本费了吧。”袁州一边轻轻的给自己敷伤口,一边看似漫不经心的问道。

    系统现字:“宿主现在四级,分成比例为50%。”

    “不不不,我这是受伤,工作那还有工伤这说法的,我这也算。”袁州一本正经的忽悠。

    系统现字:“请宿主努力升级。”

    “呵呵,又是这样,还能不能愉快的聊天了。”再次砍价失败的袁州,很是无奈。

    打开钱箱一看,果然少了钱。

    “还真是迅速。”袁州关上钱箱,不再理会。

    转而去看烤炉里的烤鸭。

    而不再营业时间内的袁州小店,自然没有屏蔽味道,这不小店外又围上了一堆人。

    “哎呦,老头子我回来的巧,这是又出新菜了,这味道真是香。”老大爷带着老婆婆站在门口,一脸的开心。

    “确实是新的味道,以前没有过。”新菜达人,马志达也肯定的说道。

    “等吃,等吃,肯

    肯定是肉。”乌海念叨了两句。

    ……

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