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正文 第一百七十八章 鸭油酥烧饼

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    ♂,

    “叮铃铃,叮铃铃”

    一整不一样的起床铃声吵醒了熟睡的袁州。

    “这个铃声还真不习惯。”袁州嘟哝了一句,这才开始关掉铃声开始洗漱。

    自从上次乌海嘲笑过袁州的手机铃声品味后,他就果断的换了一种,虽然貌似没什么差别,一个是“铃铃铃”另一个是“叮铃铃”,不过他自我认为差别还是很大的。

    洗漱完毕,时间正是七点半的时候。

    袁州摸出手机,开始打电话。

    “请问是方画师吗。”一接通,袁州就直接问道。

    “恩,什么事。”那边传来一个软糯清甜的女音。

    袁州拿着电话愣了一秒,这才说道“我想请你绘画墙体。”

    “没问题,什么时间。”那边听说是工作的事情,很是认真的回道。

    “如果可以就今天开始,过来谈价格。”袁州斟酌了一番还是发出了邀请。

    这个方画师是袁州在一个论坛上找的,据说画工了得,做事认真负责,价格虽然偏高,但是用料都很好。

    不过没想到是个女孩子,还是个声音软糯的女孩子。

    “没问题,您的地址是?”方画师一只胳膊夹着手机,腾出两手开始起床洗漱。

    “桃溪路十四号,九点半见面。”袁州说出时间。

    “好的,到时候见。”方画师说完再见,这才利落的一把撸起头发,直接扎成马尾。

    整个人看起来精神奕奕,清秀的小脸上,满是干劲。

    第九个搞定,继续最后一个。

    继续拨号。

    还好袁州的联系人不多,很快就找到了需要打的电话。

    “您好,花艺园艺。”电话那头传来熟悉的男音。

    “这里是桃溪路十四号,麻烦送一缸快要开放的莲花过来。”袁州直截了当的说出目的。

    “好的,请问对大小的要求是?”电话那头客气的询问细节。

    袁州一一说明,那边细心的记录,不一会就完成了最后一个任务。

    “七分钟,不错。”袁州满意的点头。

    无事一身轻,袁州的心情格外好,想着今早应该做些别的早饭,应该换换口味了。

    这次升级的时候系统就已经发给了袁州配套的小吃,这个是系统自动发放,到不需要抽奖。

    不过也不能对系统抱有太大的期望。

    “系统,秦淮小吃难道不是八绝?”袁州看着孤零零的四绝,很是疑惑的问道。

    系统现字:“此为随机发放。”

    “好,就算不全,按理说应该是前四绝或者后四绝,你这东一榔头西一棒子的是怎么回事。”袁州翻着里面的内容,极其无语。

    系统现字:“随机。”

    “果然是系统。”袁州表示他服了,还好这次发放的袁州都很喜欢。

    不过他并没有全部领取小吃,这次奖励的菜品都有四个,在领取小吃,怕很难在短时间精通,是以袁州先是把领到的菜品吃透,这才打算领取小吃奖励,当然也是慢慢来。

    “有余额的日子就是好。”袁州不禁感慨。

    这有奖励存着,就好像有很多存款一样的感觉,特别美好豪气。

    想出新菜就出新菜。

    袁州先行领取了其中一绝,开始准备今天的早饭。

    这次制作的是咸鲜的鸭油酥烧饼,这是金陵的传统小吃,犹以金陵齐芳阁的最为出名,好吃。

    鸭油酥烧饼这道早点最重要的就是鸭油的炼制。

    领取之后,系统已经把材料全部都放到了厨房,袁州仔细寻找就找到了,这次的鸭油和上次用来炒菜的鸭油有很大的区别。

    这次取出来的鸭油已经凝结,好似白雪一般,闻着带有淡淡的清香味,看起来更加难得。

    “这是什么鸭油?”了解食材也是必修课。

    系统现字:“此鸭油采用白鹜鸭腹中的整块鸭油熬制。”

    “白鹜鸭白羽、乌嘴、黑脚,遗传性稳定,是唯一的药用鸭,称之为鸭中国粹,其生长条件极为苛刻,需在红壤土、紫色土、冲积土、水稻土、稀土、膨润土六种类型土壤交界,热量充足、雨量充沛、四季分明、季风明显,有清沏的水质来源、优质的山区生态环境中,才能养成此鸭。”

    “这样长成的鸭,全无腥味,肉质鲜嫩,里面的鸭油具有清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。”

    “此鸭养殖时间越久,功效越加明显,本系统选用的是三年老鸭腹中鸭油,气味芬芳。”

    “只是一个烧饼主料,要不要这么夸张?说的我都想吃炖鸭子了。”袁州对着白鹜鸭默默咽口水。

    鸭子本来就低胆固醇,适宜大部分人吃。

    收敛心神,袁州开始正式做烧饼。

    先揉面团,里面添加少量鸭油,揉成光华的面团后,放在一旁待用,其次开始准备软油酥,这次鸭油和面粉的比例缩小。

    先把鸭油加热,然后稍稍冷却之后,缓慢的倒入面粉中,搅匀备用。

    加热的温度,和搅动的时间,全靠经验,一般来说没个十年以上,是不会掌握的这样刚刚好的,而袁州凭着油开出的小花,和冒出的热气,就很清楚的知道这个温度是否适宜。

    这就是经验的馈赠。

    这次是制作咸口的鸭油酥烧饼,是以现在袁州开始准备葱花馅。

    一把细嫩的小葱,切成大小均匀的葱花,加入鸭油,白胡椒,和盐,再来一些面粉,一次顺时针拌匀,一边轻轻搅拌,一边发出强烈的香气。

    接下来就是按部就班的开始制作烧饼,袁州比较喜欢椭圆形,所以他所做的都是这个形状。

    现在的烧饼多用烤箱,家庭用家用的,而饭店用大型的,袁州这里却是用的最原始,最考较功夫的果木炭,这样烤制出来的烧饼,酥脆美味,还要保证芝麻不会焦黑。

    做好一块贴进一块在小型的烤炉里面,这个烤炉一次可以烤制二十只烧饼,袁州做的不多,老规矩一次一百只。

    烧饼有人喜欢凉吃,有人喜欢热吃,是以袁州烤好就取出来,进行保温。

    每次这个时候袁州都是第一时间开吃的,这次也不例外。

    烤好的鸭油酥烧饼,金黄香脆,皮黄壳脆,每一个都是规整的椭圆形。

    烧饼散发着迷人的香气,袁州直接“咔擦”一口咬下。

    味道……(未完待续。)
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